cukor , vagy a vér glükóz ( BG) , abból a szénhidrátokat fogyasztunk . Ez egy olyan energiaforrás, mely az agy -, izom- , emésztőrendszeri és egyéb belső mirigyek attól függ , hogy hatékonyan működni .
Levels
éhgyomri vércukorszint között 70 és 99 mg /dl normális. A nagyobb olvasási is sugallja, a cukorbetegség .
Glikémiás indexe
mércéje, hogy egy élelmiszer befolyásolja a vércukorszint úgynevezett glikémiás index ( GI ) . Ételek magas GI emeli a vércukorszintet gyorsan. Ételek alacsony GI általában egészségesebbek , és biztosíthatja a folyamatos energiaellátást .
Ételek
Egyes élelmiszerek alacsony GI többek között zöldségek , legtöbb gyümölcs , tejtermékek és a babot. Egyes élelmiszerek a magas GI a burgonya , keksz , datolya, görögdinnye és bizonyos gabonafélék .
Balancing
Mit eszik és iszik befolyásolja a vércukorszintet. Ha fenntartani a megfelelő és egészséges táplálkozás , akkor képesnek kell lennie , hogy ne drasztikus vércukor ingadozások. Magas rosttartalmú ételek szabályozni a vércukorszintet , mint lelassítják az emésztési folyamat fenntartása érdekében a folyamatos glukóz ellátás .