Mi a célja a pufferek ?

Egy pufferoldatot használunk ellenállnak a pH változásoknak , ha egy bizonyos mennyiségű erős savat vagy bázist adunk az oldathoz. Ez egy fontos része a biológiai rendszerek az élő szervezetek , valamint a laboratóriumban. Ennek az az oka , hogy egy puffer működik egy bizonyos pH-érték fenntartására az, hogy a koncentráció a gyenge sav és a bázis tartják egy meghatározott arányban , összhangban a sav titrálási görbe. A titrálási görbe Matton

titrálási görbe egy grafikon , amely kapcsolódik a relatív koncentrációkat a gyenge sav konjugált bázisa annak pH-ja által ábrázolásával szemben mennyiségű bázist adunk hozzá. A régióban a titrálási görbe , ahol a grafikon szinte sík , a pH változások nagyon kevés hozzáadott alap , ezért ez egy jó pH a puffer .
Buffer a sejtekben és a vérben

a fő buffer megtalálható az élő sejtekben a H2PO4/HPO4- puffer pár. A vérben a fő puffer H2CO3/HCO3- a pár. Ez a rendszer támaszkodik disszociációja szénsav , amelynek pKa-értéke 6,37 . A pH-t az emberi vér kell, hogy maradjon egy körülbelül pH = 7,4 , és így a rendszer magában foglalja a szén- dioxid- szállították a tüdőbe.
Foszfát puffer

A foszfát- puffer alapul trisz ( hidroxi-metil) -amino-metán vagy TRIS . Ez a puffer pKa értéke 8,3 és megtalálható mind az élő szervezetekben , valamint a laboratóriumban használt . Ez egy jó puffer , mert nem hajlamosak zavarja a rendszert tanulmányozzák.
Pufferek az enzimes reakciók Matton

laboratóriumi módszerekkel elkülöníteni egy enzim pufferolt oldatok használatát , mert egy enzim képes működni csak egy szűk pH-tartományban. Az enzimek nagyon érzékenyek a pH- , valamint a só- koncentrációt. Ezért fontos, hogy egy puffer , nagyon jó a pufferkapacitása pH- specifikus ahhoz, hogy a kísérlet , hogy sikeres legyen .
Élettani következményei

légzés játszik szerepet játszik a vér pufferelés szabályozásával a légzés sebessége attól függően , hogy szükség van a hidrogén ionok vagy a megnövekedett savasság. Növelve a légzés akkor hasznos, ha van egy építmény a hidrogén ionok vagy savasság a vérben. A H + ionok hidrogén-karbonát kötődnek alkotnak szénsav . Ez felveti azt a szén-dioxid- szint a tüdőben. Szintjének növelése a légzés eltávolítja a felesleges szén -dioxid. Ezért itt a puffer- rendszert használnak , hogy pH-érték a vérben az előírt szűk tartományban .