A szójaszósz a teriyaki szósz fő összetevője, a szója pedig gyakori allergén. Tehát, ha allergiás a szójára, allergiás reakciókat tapasztalhat a túl sok teriyaki szósz fogyasztása miatt. Egyeseknél enyhébb reakciók léphetnek fel, például csalánkiütés, viszketés és duzzanat, míg mások súlyosabb reakciókat, például légzési nehézséget és anafilaxiát tapasztalhatnak. Ha szójaallergiája van, a legjobb, ha kerüli a teriyaki szószt, vagy mértékkel fogyasztja.
