Az allergiás reakció az élelmiszer akkor jelentkezik, amikor az immunrendszer antitesteket hoz létre , ha hibát összetevőként élelmiszerekben káros. Az antitestek harc az élelmiszer- , és okoz a különböző típusú reakciók, köztük esetleg bőrkiütés vagy duzzanat a légutak . Élelmiszer- intoleranciát , másrészt , vannak válaszok az emésztőrendszer által . Ezek a válaszok akkor jelentkeznek, amikor az emésztő rendszer nem képes megfelelően megemészteni az élelmiszer, mert az a személy, hiányzik egy olyan enzim , hogy lebontják bizonyos fehérjék az élelmiszerben. A leggyakoribb étel-intolerancia laktóz intolerancia , vagy képtelen megemészteni a laktózt megtalálható a tejtermékekben .
Tünetei étel-intolerancia
Ha valaki lenyel valamit , amit van intolerancia , akkor válhat hányingert , szénsavas , ingerlékeny és /vagy ideges. Egyéb tünetek közé tartozik a hasi fájdalom , görcsök , puffadás , hányás , gyomorégés , hasmenés és fejfájás .
Próba és tévedés
Kétféle vizsgálatot meghatározhatja az élelmiszer -intoleranciát . Az első próba-és hiba . Ez az eljárás megköveteli, hogy a szerencsétleneket , hogy egy étkezési naplót , hogy nyomon követni, hogy mit eszik , és felvenni a tünetek vagy szövődmények (ha van ilyen ), hogy van bizonyos élelmiszerek. Ez segít , hogy szűkítse az élelmiszerek, amelyek okozza a reakciókat .
Elimination Test
Ez az eljárás megköveteli, hogy a személy , hogy megszüntesse az összes gyanús élelmiszerek, amelyek az orvos adhat tanácsot , amíg az összes tünetek már rég elmúltak . A beteg lehet kezdeni újra bevezetni ezeket az élelmiszereket a diéta egyenként a során négy-hat hét . Miután a reakció tudható be bizonyos ételeket , az intolerancia lehet erősíteni. Mielőtt ezt a tesztet, egy személy először konzultáljon az orvosával vagy a dietetikus , hogy megbizonyosodjon arról , hogy kap elég tápanyagot miközben megy át a teszten.
Treatment
Az egyetlen biztos kezelése az élelmiszer -intoleranciát , hogy csökkentse a bevitt élelmiszer , vagy vágja ki teljesen. Szerencsére , sokan még enni kis mennyiségű élelmiszer van intoleranciája , és lehet, hogy nem kap egy reakció , ha esznek a nagy adag .