- Sósav:A HCl döntő szerepet játszik az emésztési folyamatban, mivel savas környezetet hoz létre a gyomorban. Segíti a lenyelt fehérjék denaturálódását, megkönnyítve azok emésztését olyan enzimek által, mint a pepszin. Ezenkívül a HCl által létrehozott alacsony pH aktiválja a pepszinogént annak aktív formájává, a pepszinné. Ezenkívül a gyomor savas környezete elengedhetetlen bizonyos ásványi anyagok, például a vas és a kalcium felszívódásához.
- Intrinsic faktor:Az intrinsic faktor a parietális sejtek által termelt glikoprotein. Elengedhetetlen a B12-vitamin vékonybélben történő felszívódásához. A B12-vitamin létfontosságú tápanyag, amely részt vesz a vörösvértestek szintézisében és az idegrendszer megfelelő működésében. Elegendő belső faktor hiányában a B12-vitamin felszívódása romlik, ami B12-vitamin-hiányhoz és kapcsolódó állapotokhoz, például vészes vérszegénységhez vezethet.
Mind a sósav, mind az intrinsic faktor parietális sejtek termelését különféle tényezők szabályozzák, beleértve a hormonokat és az idegi jeleket.