1. Cardia:
- Ez a gyomor felső része, amely a legközelebb van a nyelőcsőhöz.
- Szívzáróizomként ismert izmos záróizmot tartalmaz, amely szabályozza a tápláléknak a nyelőcsőből a gyomorba való átjutását.
2. Szemfenék:
- Ez a gyomor legfelső lekerekített része, amely a gyomor-nyelőcső csomópontja felett helyezkedik el.
- A szemfenék segíti az emésztés során keletkező gázok tárolását, és hozzájárul a táplálék gyomorban való összekeveredéséhez is.
- Gyomornedvet is termel, beleértve a sósavat és a pepszint, amelyek elősegítik az emésztési folyamatot.
3. Törzs (Corpus):
- Ez a gyomor fő központi része.
- A test falai erősen izmosak és segítik az élelmiszerek mechanikai emésztését.
- Gyomormirigyeket tartalmaz, amelyek gyomornedvet választanak ki, ezzel is hozzájárulva a táplálékrészecskék lebontásához.
4. Antrum:
- Az antrum a gyomor alsó része, amely a vékonybélhez kapcsolódik.
- Tartalmazza a pylorus sphinctert, egy másik izombillentyűt, amely szabályozza a részben megemésztett táplálék (chyme) átjutását a gyomorból a vékonybélbe.
A gyomor minden régiójának sajátos funkciója van az élelmiszer emésztésével és mozgásával kapcsolatban. Az emésztés folyamata a szájban kezdődik és a gyomorban folytatódik, ahol az ételt az izmok és a gyomornedvek hatására felkavarják, összekeverik és lebontják. A gyomor döntő szerepet játszik a táplálék előkészítésében a további felszívódáshoz és a vékonybélben történő emésztéshez.