A kolloid olyan apró részecskékre utal, amelyek egy másik anyagban szuszpendálódnak anélkül, hogy feloldódnának vagy ülepednének. Ezek a "kolloidok" egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket a részecskeméret, a felület, valamint a részecskék és a környező közeg közötti kölcsönhatások befolyásolnak. Különféle mindennapi termékekben találhatók meg, például majonézben, festékekben, zselékben és habokban. Ezek a diszperziók gyakran eltérő optikai, elektromos és reológiai jellemzőket mutatnak. A kolloidok és viselkedésük megértése létfontosságú a kémiától és az anyagtudománytól a biológiáig és a környezettudományig számos területen.
