A kwashiorkorban és marasmusban szenvedő személy az alultápláltság súlyos formájaként írható le. A Kwashiorkor egy olyan állapot, amelyet az étrendben lévő fehérjehiány okoz, míg a marasmust mind a fehérje-, mind a kalóriahiány okozza. A kwashiorkor tünetei közé tartozik az arc, a kezek és a lábak ödémája (duzzanata); a haj elvékonyodása; és a bőr elszíneződése. A marasmus tünetei közé tartozik az izmok és szövetek elsorvadása; hasmenés; és kiszáradás. Mindkét állapot növekedési visszamaradáshoz, mentális károsodáshoz és halálhoz vezethet.
