Felhasználási Dinátrium- hidrogén -foszfát

Dinátrium -hidrogén-foszfát , dinátrium-foszfát is nevezik , egy fehér, szemcsés por. Ez a kémiai vegyület jól oldódik vízben, oldódik etanolban és alacsony savtartalom , bemutató pH 9-9,6 szerint az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, az Egyesült Nemzetek Szervezete. Dinátrium- hidrogén-foszfát használják az élelmiszeriparban , mint antioxidáns és élelmiszer stabilizátor , valamint a víz - lágyító szer. Vízlágyítás ügynök

Az alkalmazás a dinátrium -hidrogén-foszfát vizes kazánok és rendszerek segíthet elkerülni torlaszok a felhalmozódása a kalcium-és magnézium -sók , különösen a kemény víz területeken. Az Egyesült Államok Nemzetközi Fejlesztési Ügynöksége , a tisztító víz rendszerek dinátrium -hidrogén-foszfát is segít megelőzni a cső korrózió , általában javul a víz minősége az idő múlásával .
Antioxidáns és stabilizátor

Dinátrium- hidrogén-foszfátot széles körben használják az élelmiszeriparban , mint egy antioxidáns , késleltetésére romlását és stabilizátorként , amely megakadályozza, hogy kevert összetevőket elválasztó , jelentések a University of Bristol . Ezt alkalmazzák a író, fagylaltok és konzerv tej, valamint a gabonafélék és tészták csökken főzési idő , számolt be a Nemzetközi élelmiszer-adalékanyag Tanács .
Emulgeálószer

Dinátrium- hidrogén-foszfát is használható , mint egy emulgeálószer gyártásához pasztőrözött feldolgozott sajt , jelentések a University of Bristol . Emulgeálószerek olyan anyagok , amelyek segítenek mix összetevők nehezen keverednek , mint az olaj és a víz, például. Dinátrium- foszfátot adunk hozzá , hogy megakadályozzák a porított tej megszilárdulása . Az anyag is használják a habképző a tejszín .