A vegyi és fizikai jellege lehetővé teszi, hogy a pektin lehet használni, mint egy gélképző szert , ha kivonjuk a héjat citrusfélék. Add pektin sűrűsödik lekvárok , zselé vagy joghurtot. Azt is található iparilag előállított ketchup . Csomagok pektin szánt zselésítő és sűrítő megtalálható a boltban , gyakran félretett és konzervipari kellékek.
Diabetes
pektin lehet használni , hogy gátolják a túlfeszültség vér vércukorszint és javítja a szervezet inzulin-rezisztencia , ha cukorbeteg . Ez a szál érzi magát teljes , kéri, hogy kevesebbet egyenek . Ez is csökkenti a glükóz felvételét árak étkezés után élelmiszerek glikémiás szénhidrátok, mint a fehér liszt vagy fehér cukor . De amikor pektin hozzá cukrot , mint például , ha használják vastagszik lekvár, lesz káros a cukorbeteg ember .
Koleszterin
magas koleszterinszint szinteket vezethet szívbetegség és a stroke . Tudod hogy pektin --- akár egy étrend-kiegészítő , vagy eszik gyümölcsöt és zöldséget gazdag pektin --- csökkenti a szérum koleszterin , amely által okozott ételek magas telített zsírok , és az alacsony sűrűségű lipoprotein ( LDL ) koleszterin , ennek oka lehet az elhízás vagy a terhesség.
Más célra történő felhasználás
pektin által Panax ginseng segíti a testet a sebgyógyulást . A pektint gyakran megtalálható gyógyszerek gyomorégés, székrekedés és hasmenés . A gyermekek, akkor lerövidítheti időszakok hasmenés és hányás , miközben minimálisra csökkenti a szervezet szükséges folyadékok feltöltését . Pektin is segíthet fertőzések kezelésére és fekélyek a szájban és a torokban , és gátolja a nehézfém mérgezés . Ez az élelmi rost akár csökkentheti a hatását a sugárzás , és segít megállítani a prosztatarák növekedését .