A sebész olyan egészségügyi szakember, aki műtéteket végez. A műtétek olyan invazív orvosi eljárások, amelyek során a szerveket vagy szöveteket helyre kell vágni, eltávolítani vagy megváltoztatni. A sebészek kiterjedt képzettséggel és speciális készségekkel rendelkeznek ezen eljárások biztonságos és hatékony végrehajtásához. Különféle orvosi szakterületeken dolgoznak, mint például az általános sebészet, idegsebészet, ortopédiai sebészet, plasztikai sebészet, szív- és érsebészet és még sokan mások. Minden sebészeti szakterület a test egy meghatározott területére vagy a sebészeti beavatkozás típusára összpontosít.