Úgy működik, hogy a vizet magas nyomáson, körülbelül 121 °C-ra (250 °F) melegíti. Ez olyan környezetet teremt, ahol a mikroorganizmusok nem tudnak túlélni. A túlnyomásos gőz behatol és elpusztítja a baktériumokat, vírusokat, gombákat és spórákat.
Az autoklávokat különféle egészségügyi intézményekben használják, beleértve a kórházakat, fogorvosi rendelőket és állatorvosi klinikákat. Laboratóriumokban, gyógyszergyártó létesítményekben és más iparágakban is használják, ahol a berendezések sterilizálása szükséges.