Élelmiszer-adalékanyagok és Hozzávalók Kerülendő

Az élelmiszer-adalékanyag egy felesleges anyagot adnak az élelmiszerekhez, hogy fokozza a különböző tulajdonságait. Adalékanyagok sűrűsödik , stabilizálja , megőrzése , színe és íze az ételeket eszünk . Néhány adalékanyag természetes anyagok , mint például a szín és a kármin az E-vitamin , mint tartósítószer, míg mások a szintetikus , mint a mesterséges színezékek. Mindkét típus rendelkeznek azzal a potenciállal , hogy súlyos egészségügyi problémákat rendszeres fogyasztása . Mindig olvassa el a címkéket az élelmiszerek , mielőtt vásárolni őket , így pontosan tudja, mit vásárol és fogyaszt . Mesterséges színezékek és festékek

mesterséges színek hozzá a különböző élelmiszerek , beleértve a pékáruk , húsok , zselatin, szóda , cukorka, állateledel és ritkán , Florida narancs . A cél a mesterséges színezés tisztán esztétikai . Ez nem nyújt tápértéke , és általában megtalálható élelmiszerek, amelyek egészségtelen , nagy mennyiségben. A legszélesebb körben használt mesterséges színezéket Red 40 , de további vizsgálatokra van szükség annak megállapítására, lehetséges következményeit a hosszú távú használatra. Mivel a 2010-ben a US Food and Drug Administration ( FDA ) úgy véli, a mesterséges színezékek biztonságos .
Sugar

tiszta cukor és szintetikus megfelelője , magas fruktóz kukorica szirup (HFC-k ) egyaránt adnak az élelmiszerekhez, hogy édesebb . HFC olcsóbb előállítani, mint a nyers vagy feldolgozott cukrot, így a népszerű üdítőital-gyártók . Amikor evett meghaladja , mindkét édesítőszerek hozzájárulhat az elhízáshoz , ami oda vezethet , hogy több súlyos körülmények között , mint a szívbetegség és a cukorbetegség .
Salt

Salt egy ízfokozó fűszer és hozzáadjuk szinte minden típusú feldolgozott élelmiszer áll rendelkezésre. Közös forrásai közé tartozik a hús , leves és a burgonya chips . Emelkedett nátrium-szint növeli a vérnyomást , ami túlzott sófogyasztás az egyik legnagyobb (és leginkább megelőzhető ) tényezők a szív-és érrendszeri betegség.
Caffeine

koffein az egyetlen gyógyszer hogy használják bőségesen mint élelmiszer -adalékanyag . A koffein hozzá gumi, kólát, és az egyre népszerűbb energiaitalok. A koffein tekinthető biztonságos fogyasztásra terhes nők és az okozza az álmatlanság , az idegesség és vezethet a fizikai függőség .
Nitritek

nitritek hozzá bizonyos pácolt húsok , mint például a szalonna , sonka és ebéd húsok, tartósítószerek , amelyek állítólag , hogy megakadályozzák botulizmus . A hozzáadott nátrium- nitrit mellett a ( nátrium- nitrit) fokozza a szín és megakadályozza bizonyos hús fordult szürke. Amikor sütni ételek, mint a szalonna , a nitrit rákkeltő lesz , ha egy másik adalék , aszkorbinsav, hozzá . Nitritek kell fogyasztani mértékkel , mert az élelmiszerek, amelyek tartalmazzák azokat a magas zsír- és nátrium .