Egészségügyi Ellenőrzési ellenőrzőlista

A művelet a különböző szervezetek , a nyugdíjas közösségek éttermek , szükség betartása szigorú egészségügyi és biztonsági irányelveket. Ezek az irányelvek által létrehozott helyi, állami és szövetségi hivatalok , beleértve az egészségügyi táblák és biztonsági tanácsok. Bár bizonyos követelményeknek változhat régiónként és lokalitás , az alapvető egészségügyi vizsgálati előírások szolgálnak menetrendet az utasok , az alkalmazottak és a látogatók biztonságát. Food ellenőrzőlista

Abban az esetben, éttermek, iskolák és napközi létesítmények, az élelmiszer- és összetevőket kell származnia megbízható és engedélyezett létesítmény. Lehetőség kell, hogy az élelmiszer- felengedni keresztül jóváhagyott módszerek, beleértve a hűtő-, és nem hagyva ki szobahőmérsékleten . A hűtőszekrény fenn kell tartania a hőmérséklet 41 fok vagy az alatt a megfelelő hideg élelmiszer tárolására . Meleg étel kell tárolni a minimális hőmérséklet 140 fok Fahrenheit . Emellett az élelmiszer -kiszolgálók kell tennie a szükséges óvintézkedéseket , hogy megszüntesse a kereszt-szennyezést a kapcsolatot a különböző élelmiszerek . Lehetőségek kell főzni húst a megfelelő hőmérséklet. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások weboldalon található információk a minimális főzési hőmérséklet .
Tisztaság

általános tisztaság jelenti az egyik legfőbb vonatkozik létesítmény előtti ellenőrzés . Lehetőségek maradjon mindig tisztán . Konyha pultok és élelmiszerrel érintkező felületek, mint például a tároló polcok , továbbra is tiszta és higiénikus legyen minden alkalommal. Ez magában foglalja étkező asztal , tálcák és inni állomás . Az alkalmazottak könnyen hozzáférjenek a kézmosás állomás . Lehetőségek használjon háromlépcsős mosási folyamat minden felszerelés , főzés elemek és tároló konténerek . Ez magában foglalja egy mosogató mosáshoz , egy öblítés és egy fertőtlenítő .
General Issues

egészségügyi vizsgálatok is kiterjed a fürdőszoba. Ellenőrizze, hogy minden ellátás, beleértve szappannal és kéztörlő , továbbra is rendelkezésre áll , és tele minden alkalommal. Átrakodás utáni jelek tanácsolja az alkalmazottak mossunk kezet , mielőtt visszatért dolgozni. Tárolja szemetet megfelelő tartályokban, szorosan illeszkedő fedél . Ez korlátozni fogja az előfordulása a rovarok és rágcsálók , valamint a létesítmény körül . Napközi biztosítja minden gyermek maradjanak a védőoltásokat , és nyilvántartást vezet a fájlt. Ezen kívül , tárolására tisztítószerek és gyógyszeres ki a gyermekektől távol , a szekrények gyermek -biztos zárral . A biztonság , a gyermekek és a vendégek , az alkalmazottak maradjon otthon , ha beteg , hogy megakadályozzák a betegség terjedését , és a betegség .