mikrobák szükségük van bizonyos feltételek ahhoz, hogy növekedni és szaporodni . Bár az ideális körülmények között változik fajonként , van néhány általános feltételeket , amelyek leginkább a legtöbb mikrobák . A mikrobák inkább semleges környezetben vagy körülmények , amelyek nem erősen savas vagy lúgos . A mikrobák okoznak ételmérgezést erősödhet , és szaporodnak közötti hőmérsékleten 40 és 140 fok . Nedves környezetben jobban elősegítik a mikrobák szaporodása , mint a száraz környezetben. Megváltoztatása bármelyik tényező megakadályozza a baktérium növekedését .
Kémiai védekezés
Számos vegyszer antibakteriális tulajdonságokkal , és fel lehet használni, hogy sterilizálja felületeket. Az alkohol alapú tisztítószereket nagyon gyakori és hatékony. Sok más vegyi anyagok is használható , és különböző célokra különböző helyzetekben . Például , klórhexidin , jodofort , és a jód hexaklorofén összes használt oldatokat a bőrre való használatra előtt sebészeti eljárásokat. Antibakteriális vegyszerek nem működik minden típusú mikrobák és néhány nagyon ellenálló; azonban ez egy jó módszer a mikrobiális növekedés szabályozására .
Hő
Mivel mikrobák túlélni belül legjobb hőmérséklet-tartományban , forráspontja egy nagyon egyszerű és hatékony módszer a gyilkos legtöbb mikrobák . Más módszerek közé autoklávozást , amely felhasználja a hőt gőz és ajánlott konzervipari alacsony savtartalmú élelmiszerek , száraz meleg sterilizálás , amely felhasználja a forró levegő, és pasztőrözés , amely többféle azonos idő és hőmérséklet ölni kórokozókat . Élelmiszer- termékek, amelyek nem feltétlenül pasztörizált sterilizálni. A fordított , extrém hideg is fel lehet használni , hogy megöli a mikrobák .
Egyéb módszerek Mikroba vezérlés
Néhány anyag nem tűri a szélsőséges hőt használják megölni sok mikrobák , ebben az esetben , szűréssel néha használják . Szűrés használ, rendkívül finom membrán kiszűri a baktériumokat . Csapolt sör egy jó példa az olyan anyag, amely az ily módon kezelt . Kiszáradás , vagy teljes eltávolítása a vízforrás , szintén hatékony számos mikrobák . Só és cukor egyaránt használják tartósítószerként , részben azért, mert eltávolítja a vízforrás a mikrobák . Sugárterhelés egy másik módszer a sterilizálás. A sugárzás a mikrohullámú sütő és ultraibolya sugárzás két ismerős formában. A hatékony ez a módszer változik attól függően, hogy milyen típusú sugárzás és az anyag van kitéve sugárzásnak .