Öt alapvető kategória a környezet-egészségügyi/higiéniai szolgáltatások gyakorlatilag minden országban megtalálhatók:élelmiszerbiztonság; ivóvízellátás és szennyvízkezelés; vektor által terjesztett betegségek elleni védekezés; higiénia és higiénia előmozdítása; foglalkozás-egészségügy.
