A glutén, a búzában és más gabonákban, például a rozsban és az árpában található fehérje gyakran összefüggésbe hozható a cöliákiával, egy olyan autoimmun állapottal, amely befolyásolja a vékonybél tápanyagfelvételi képességét. Bár nincs közvetlen tudományos bizonyíték a glutén és a pajzsmirigy-problémák közötti összefüggésre, egyes tanulmányok lehetséges összefüggést sugallnak a gluténérzékenység és az autoimmun pajzsmirigy-rendellenességek között egyes egyéneknél.
Fontos megjegyezni, hogy nem kell mindenkinek, aki pajzsmirigy-betegségben szenved, kerülnie kell a búzát. Az étrend módosítására vonatkozó döntést az Ön sajátos egészségügyi körülményei alapján kell meghozni, és konzultálnia kell egy egészségügyi szolgáltatóval. Az orvos segíthet meghatározni a tünetek kiváltó okát, megfelelő vizsgálatokat vagy értékeléseket javasolhat, és útmutatást adhat az étrend módosításához, amely előnyös lehet az Ön általános jóléte szempontjából.