A kék marlin biztonságosan fogyasztható, és fogyasztása során általában nem hordoz az emberre veszélyes méreganyagokat. Bizonyos körülmények azonban a kék marlin fogyasztása során a szivacshal-mérgezés előfordulásához vezethetnek, mivel más kisebb halak fogyasztásából származó, természetesen előforduló méreganyagok felhalmozódnak. Ezért az élelmiszer-biztonsági irányelvek megértése és a kék marlin jó hírű forrásokból történő beszerzése alapvető fontosságú a lehetséges kockázatok elkerülése érdekében.
