Igen. A lejárt szavatosságú házi áfonyaszósz fogyasztása ételmérgezéshez vezethet. Ha az áfonyaszószt huzamosabb ideig nem hűtjük, táptalaja lesz a káros baktériumoknak, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak. Az ételmérgezés tünetei lehetnek hányinger, hányás, hasmenés, hasi görcsök és láz. Súlyos esetekben az ételmérgezés akár kórházi kezeléshez is vezethet. Az ételmérgezés elkerülése érdekében a házi áfonyaszószt mindig hűtsük le, és a javasolt lejárati időn belül fogyasszuk el.
