Étrend , amelyek nem tartalmaznak glutén

Glutén fehérje megtalálható a búza, az árpa és a rozs . Egyes emberek , fogyasztásából glutén okoz emésztési problémák, mint a hasmenés, puffadás és a gáz . A lisztérzékenységben szenvednek súlyosabb formája a glutén intolerancia . Amellett, hogy az emésztési problémák , a kezeletlen coeliakia jellemzően vezet a csontritkulás , vérszegénység , fáradtság , depresszió és a neuropátia. Ez leginkább annak köszönhető, hogy az alultápláltság , hogy az eredmények a súlyos , krónikus emésztési problémák. A fő kezelés coeliakia és a glutén intolerancia egy nem- glutén diéta. Az első lépések

követnek gluténmentes diéta, akkor , persze, kell feladni hagyományos kenyér , keksz, muffin , pizza , tészta és a legtöbb pékség . Azt is meg kell kezdeni olvasni a címkéket . Olvassa el a címkéket mindent a kamra , mindent a hűtőbe , és mindent, amit tervezi, hogy vásárol a boltban . Glutén összetevők jelennek meg szinte bárhol : a salátaöntetek , szószok, levesek és zöldség hamburgerek , még a vitaminok, az orvostudomány és a rúzs . A jó hír az , hogy az élelmiszer allergén hatású anyagok címkézésére és fogyasztóvédelmi törvény ( FALCPA ) előírja, termékek azonosítása búza ( glutén ) és más gyakori élelmiszer-allergének a táplálkozási címkén . Miután eldobta fele elemek a házban, és biztos benne, hogy soha nem esznek többé , menj el a legközelebbi egészségügyi élelmiszerbolt , és fedezze fel a gluténmentes darab az Ön számára , köszönhetően a fokozott figyelmet (és a nagy piac ) speciális élelmiszerek. Meg fogja találni gluténmentes tészta, kenyér , rizs tortilla , kenyér botok , édességek , gofri , bagel , zsemle , perecet , pizza , pizza tészta , fagyasztott Entrées , hal botok, csirkefalatok, burrito és így tovább . A hátránya viszont az, hogy sok ilyen elem költsége jóval több, mint a glutén - alapú eredeti .
Főzési tippek

Mivel éttermek zárkóznak fel lassabban , mint az előkészített - élelmiszerek piacon, akkor valószínűleg találja magát főzés otthon gyakrabban. Vegye meg a diagnózist, a lehetőséget, hogy kezdődik a következő táplálkozási ajánlott iránymutatásokat egészséges táplálkozás . Miután ezeket az irányelveket magában foglalja a több otthoni főzés , és sokkal kevésbé étterem viteldíj attól, hogy gluténérzékeny vagy sem .

Sok összetevő lehet választani, ha készül gluténmentes ételeket. Búza , bár mindenütt a mi kultúránkban , nem kell az alapja a finom étel , és nem kell a csillag a " kenyér " vagy a " szemek" csoportba , amely alapját képezi az USDA Food Pyramid . Gabona használata helyett a búza vagy a búza tészta közé tartozik a barna rizs , rizs tésztával, quinoa , köles és hajdina ( nem igazán a búzát ) . Add a gabona egészséges adag fehérje, mint a sovány hús, hal , tofu , bab vagy tempeh ( erjesztett szójabab termékek , hús -szerű szerkezet) . Kerek az étkezés le szív egészséges , tápanyagokban gazdag , friss vagy fagyasztott zöldség . Ha ez unalmasnak hangzik , kezd kísérletezni fűszerek létrehozni ételek még sosem hallott országok akkor valószínűleg soha nem látogat .
Oats

Emberek a lisztérzékenység használt fel kell hívni , hogy nem eszik zabot . A National Institutes for Health már tanácsot , hogy egy kis zab is , amely szerepel a gluténmentes diétát , amíg a zab nem szennyezett búza a feldolgozás során . Beszéljen orvosával vagy táplálkozási mintegy köztük zab a diéta .