Milyen anyagokról szóló törvény A Natural pufferek ?

A pH skála méri savasságát vagy lúgosságát egy anyag alapuló skálán 0 és 14 , 0 , hogy a legtöbb savas , és 14 , hogy a legtöbb lúgos ( vagy lúgos ) . Tiszta víz esik kellős közepén 7,0 és tartják "semleges " a pH- skálán. Az emberi test megtartja a belső pH-egyensúlyát a 7,4 . Természetes pufferek segítségével a szervezetben , hogy ez a pH-érték egyensúlyt úgy, hogy ne váljon túl savas vagy túl lúgos. Karbonát és bikarbonát

két természetes pufferek --- karbonát és bikarbonát --- fontos szerepet játszanak a szabályozó szervezet a vér pH értékét . Amikor a vér túlságosan savas , a szervezet által termelt bikarbonát , hogy kiegyensúlyozza a savasság . Amikor a vér túlságosan lúgos , a vesék be szénsav ( vagy karbonát ), a vér , hogy le a túlzott lúgosság .
Foszfát

Bár nem olyan széles körben a szervezetben , mint a karbonát - bikarbonát- puffer- rendszer, a foszfát- puffer- rendszer még mindig fontos, és a sejtek közötti használják a vizeletben , hogy savas ki a szervezetből . Foszfátok szó kapaszkodni a savas hidrogén ionok a vizeletben , hogy azok megszűnnek, és nem szívódik vissza a szervezetben.
Fehérjék

Bár nem a elsődleges természetes puffer a szervezetben , fehérjék a sejtekben működnek , hogy megszabaduljunk a savak. Fehérjék képes megkötni , mint egy savas pufferelő módszer, de ha a rendszer túl savas , a sav lehet legyőzni a sejteket, és telíti őket . A rendszer úgy működik, protein- pufferelés sokkal lassabb , mint a többi pufferoló anyagok , de működik más puffereket , hogy segítsen egyensúlyt a teljes pH- szintje a szervezetben , mivel a sejtek alkotják a fehérje és létezik az egész szervezetben.

Aminosavak

aminosavak segítik fehérjék pufferelés , segítve őket , hogy vagy kiadja a hidrogén ionok , ha a környezet túl lúgos vagy megkötik a hidrogénatom, ha a környezet túlságosan savas .