Mit kell tudni a szalmonelláról

Szalmonella egy olyan baktériumfajta, amely ételmérgezést okozhat. Nyers húsban, baromfihúsban, tojásban és pasztőrözött tejben található. A szalmonella ételmérgezés tünetei közé tartozik a hasmenés, hányás, láz és hasi görcsök.

A szalmonella ételmérgezés megelőzése

* A húst és a baromfihúst alaposan főzzük meg. A főtt hús belső hőmérsékletének el kell érnie a 165 Fahrenheit-fokot.

* A nyers hús és a baromfi kezelése után mosson kezet.

* Kerülje a nyers tojás fogyasztását.

* Csak pasztőrözött tejet igyunk.

* Tartsa tisztán konyháját a vágódeszkák, pultok és edények fertőtlenítésével az étel elkészítése után.

Mi a teendő, ha úgy gondolja, hogy szalmonella ételmérgezése van

* Forduljon orvosához, ha szalmonella ételmérgezés tünetei vannak.

* Igyon sok folyadékot, hogy elkerülje a kiszáradást.

* Egyél kis mennyiségű, gyakori étkezést, hogy segítsen pótolni az elveszett tápanyagokat.

* Kerülje a hasmenés elleni gyógyszerek szedését, mivel ezek meghosszabbíthatják a betegséget.

A legtöbb szalmonella ételmérgezés enyhe, és néhány napon belül megoldódik. Bizonyos esetekben azonban a szalmonella ételmérgezés súlyos szövődményekhez vezethet, például véráram-fertőzésekhez és kiszáradáshoz.

Ha bármilyen kérdése van a szalmonella ételmérgezésével kapcsolatban, feltétlenül forduljon orvosához.