Egészség és a Betegség
A röntgensugarak az elektromágneses sugárzás egyik formája, mint a látható fény és a mikrohullámú sugárzás. Arra használják, hogy képeket készítsenek a tárgyak belsejéről, beleértve az ételeket is. Amikor a röntgensugárzás áthalad egy tárgyon, a tárgy atomjai elnyelik azokat. Az abszorpció mértéke a tárgy sűrűségétől függ. A sűrűbb tárgyak több röntgensugárzást nyelnek el, mint a kevésbé sűrű tárgyak.
Az élelmiszerek vizsgálatára használt röntgensugarak nagyon alacsony energiájúak. Nem elég erősek ahhoz, hogy károsítsák az élelmiszert vagy radioaktívvá tegyék. Valójában a röntgenvizsgálat során az élelmiszereket érő sugárzás sokkal kisebb, mint a természetes forrásokból, például a napból származó sugárzás mennyisége.
Ezért a röntgenen átjutott hús fogyasztása nem káros.