Az az idő, amely alatt a bor szulfitjai kiürülnek a szervezetből, számos tényezőtől függ, beleértve az életkort, a testsúlyt, a máj egészségét és az elfogyasztott szulfitok mennyiségét. Általában a szervezet viszonylag gyorsan eltávolítja a szulfitokat, és a legtöbb ember 24 órán belül megtisztítja a szulfitok többségét. Egyes egyéneknek azonban akár 72 óráig is eltarthat, amíg a szulfitok minden nyomát teljesen eltávolítják a rendszerükből.
