Leírás Salmonella enteritidis

Salmonella enteritidis egyik típusa a Salmonella baktérium , amely felelős a salmonellosis fertőzést emberekben . Salmonella Enteritidis felelős a becslések szerint 142.000 betegségek és több tucat haláleset évente az Egyesült Államokban . Salmonella Enteritidis Transmission

Salmonella Enteritidis jelen lehet a bél röpiratok , vagy a petefészkek az állatok és a madarak , és továbbítani kell az emberek, akik megeszik a tojásokat nyers vagy nem kellőképpen hőkezelt .

tünetei Salmonella Enteritidis

személy fertőződött meg a Salmonella Enteritidis általában láza és hasmenése van, hányinger, hányás és hasi görcsök . A tünetek jelennek meg 1-3 nappal a fertőzés után .
Salmonella Enteritidis Risk Reduction

tojásokat hűtve kell tárolni a felhasználásig , és a tojás repedt kagyló kell ki kell dobni . Tojás kell teljesen főtt fogyasztás előtt , és lehet enni azonnal , és nem hagyta üldögél .
FDA rendeletek

A Food and Drug Administration elfogadott új szabályozás , hogy biztosítsa a biztonsága tojás. Ezek közé tartozik egyedi rendelkezéseket a termelés , tárolása és szállítása a tojás . A gyártók is meg kell regisztrálni a FDA .
Salmonella Enteritidis Statisztika

Salmonella Enteritidis fertőzi több száz ezer ember minden évben az Egyesült Államokban. Az FDA , és az újonnan elfogadott szabályozás fogja megmenteni a becslések szerint 79.000 betegségek és 30 haláleset évente .