Az emésztetlen és fel nem szívódó táplálék áthalad a vastagbélen, más néven a vastagbélen. A vastagbélben a víz és az elektrolitok abszorbeálódnak a megmaradt élelmiszer-anyagból, és a baktériumok fermentálják az emésztetlen szénhidrátokat, és gázokat termelnek, például hidrogént, szén-dioxidot és metánt. A maradék salakanyag ezekkel a gázokkal együtt székletet képez, amelyet a végbélben tárolnak, amíg a székletürítéssel ki nem ürül.
