A máj titokban epe , amely szükséges az emésztést a zsírok , a zsírban oldódó vitaminok , az asszimiláció a kalcium, és az átalakítás a béta-karotin a vitamin
anyagcsere
A máj , amely termel lipoproteinek , koleszterin és foszfolipidek , fontos szerepet játszik a zsír anyagcsere és tárolását biztosítja a zsírban oldódó vitaminok A, E, D és B12 , és egyes ásványi anyagok későbbi használatra .
Méregtelenítés
A máj méregtelenít ammónia --- a mellékterméke fehérje emésztés --- és egyéb mérgező anyagok , mint például a növényvédőszer-maradványok , a kábítószer, az alkohol , így lehet ürül a vesék és a bél .
hormonok
a máj felelős az átalakítás a pajzsmirigy hormon; Ha kész , nem megfelelően, hypothyreosis vezethet . A máj lebontja az adrenalin , az aldoszteron , az ösztrogén és az inzulin , miután ezek a hormonok végzik feladatukat.
Blood Sugar
A máj segít a vércukorszint szabályozása azáltal, a glükóz tolerancia faktor ( GTF ) és konvertáló felesleges cukor glikogén , ami tárolja későbbi felhasználásra .