Egészség és a Betegség
szénhidrátok alacsony glikémiás indexe stabilizálja a vércukorszintet és az inzulin termelést. Ezek a "jó szénhidrát ", vagy ismertebb nevén az összetett szénhidrátok . Foods ebben a kategóriában elnyomja az étvágyat , ezáltal segíti a fogyást . Az egyének és a 2. típusú cukorbetegség , elveszíti font jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Másrészt , a "rossz szénhidrát ", vagy egyszerű szénhidrátok, magas glikémiás tartalmat. A feldolgozott és dzsunka élelmiszerek ebbe a kategóriába tartozik . Ételek glikémiás indexe 55 alatti is alacsonynak tekinthető , és így , többek között a legtöbb friss gyümölcs és zöldség . Egyéb élelmiszerek alacsony glikémiás index a teljes kiőrlésű kenyerek és tészták búza , mogyoró , gyümölcslevek , rizs , korpa , búza és árpa gabona , tej és alacsony zsírtartalmú joghurt . Sok közönséges élelmiszereket esik az alacsony és a magas indexek ( lásd a forrásokat) .
Fiber
szénhidrátok magas rosttartalma segít az egyének , hogy elkerüljék a túlzott evés , mert az általuk okozott az a személy, magát teljes hosszabb . Fiber segít a koleszterinszint csökkentésére azáltal, ömlesztett , ami mozog koleszterin ki a szervezetből . A cukorbetegek, akik gyakran magas a rossz koleszterin , ez egy jó dolog . A legtöbb élelmiszerek magas rost is alacsonyabb a glikémiás indexe , ami azt jelenti, hogy úgy az élelmiszer hosszabb lebontják a glükózt az emésztés során. Ennek eredményeként , a vércukorszint emelkedik lassan. Ezen kívül , az élelmiszerek nagyobb termikus hatásának növelése az anyagcserét és elősegíti a zsírégetést . Termikus hatás olyan , hogy hány kalóriát éget el a tested , hogy emésztés. Élelmiszerek magas fehérje és rost biztosítja a legnagyobb termikus hatása . Azonban meg kell enni a rendszeres étkezés , lehetőleg két-három órát , hogy a legtöbb hasznot.
Gyümölcsök /Zöldségek
bele sok-sok friss gyümölcsöt és leveles , zöldségek , valamint a zöldbab, spárga , cukkini , brokkoli és a napi étrendben . Hüvelyesek , Pinto bab , bab, fehér északi bab, csicseriborsó és a szénhidrátok adhat mind a rost és fehérje saláták anélkül, hogy sok extra kalóriát. Az egészséges étrend tele van jó szénhidrát mindig tartalmaznia kell egy vagy két adag friss gyümölcsöt és zöldséget minden étkezés , és legalább két adag leveles , zöld zöldséget minden nap .
Energy Density
szénhidrátok , amelyek alacsony energiasűrűségű segíthet cukorbetegek fenntartani súlyát azáltal, hogy a folyamatos energiaellátást . Hüvelyesek és a friss gyümölcsök, melyek alacsony energiasűrűségű , hogy úgy érzi, teljes mértékben , bár akkor kevesebb kalóriát fogyasztanak . Vannak még sokféle gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó többnyire vízben . Ezek az ételek biztosítják volumenű, de kevés kalóriát . Ne feledje azonban , hogy az élelmiszerek , amelyek magas energiasűrűség is általában magas kalória csak egy kis adag részét .
Rossz szénhidrátokat
Bad szénhidrát általában biztosítanak üres kalória és kevés vagy semmilyen tápértéke , olyan tényező, amely vezethet nagyobb a kockázata a cukorbetegség. A feldolgozott élelmiszerek , amelyekből a rost eltávolították példák a rossz szénhidrát. Pékáru, fehér kenyér , snack ételek, diétás üdítők , édességek , és a tészta minden esik a rossz szénhidrát kategóriában. Sok ilyen étel tartalmaz fehérített liszt, finomított cukor , tartósítószerek , mesterséges aromák és színezékek .
Caution
Mivel a zsír és a fehérje hús hosszabb ideig tart megemészteni , vércukorszint nem emelkedik olyan gyorsan , ha valaki eszik húst. Mégis , annak ellenére, hogy tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérje miatt vajmi kevés változás egy cukorbeteg a vércukorszintet , mégis fontos , hogy figyelemmel kíséri a vércukorszintet két-három órával étkezés után . Míg a hús általában nem számít , mint a szénhidrátok , élelmiszerek magas telített zsír és fehérje okozhat súlygyarapodást , így még nehezebb a cukorbetegek számára , hogy tudják kezelni a betegséget.