Egészség és a Betegség
1. Textúra változások: Az aloe vera gél szobahőmérsékleten sima, zselészerű állagú. Fagyáskor a gélben lévő víztartalom megfagy, ami jégkristályok képződését okozza. Ennek eredményeként az aloe vera gél textúrája jeges és durva lesz.
2. Csökkentett gyógyászati tulajdonságok: A fagyási hőmérséklet befolyásolhatja az aloe verában lévő hasznos vegyületek hatékonyságát és koncentrációját. Egyes tanulmányok szerint a fagyasztás csökkentheti a gélben jelenlévő enzimek, vitaminok és antioxidánsok aktivitását. Ennek eredményeként a fagyasztott aloe vera kevésbé hatékonyan biztosítja gyógyító és nyugtató tulajdonságait.
3. Változott kémiai összetétel: Az aloe vera kémiai összetételét a fagyasztás befolyásolhatja. Hatóanyagai molekuláris szerkezetének megváltozásához vezethet, csökkentheti azok hatékonyságát vagy megváltoztathatja élettani hatásaikat.
4. Frissességvesztés: Az aloe vera fagyasztása veszélyeztetheti annak frissességét és minőségét. Amikor fagyos hőmérsékletnek van kitéve, az aloe vera hőmérséklet-ingadozásoknak van kitéve, ami potenciális lebomláshoz és tápanyagveszteséghez vezethet. A friss aloe verát általában előnyben részesítik maximális terápiás potenciálja miatt.
5. Korlátozott eltarthatósági idő: Az aloe vera lefagyasztása a baktériumok és más mikroorganizmusok aktivitásának lelassításával meghosszabbíthatja eltarthatóságát. Az ismételt fagyasztási-olvasztási ciklusok azonban felgyorsíthatják a gélen belüli enzimatikus és szerkezeti változásokat, csökkentve annak használhatóságát és minőségét.
Ezért ajánlatos az aloe verát megfelelő körülmények között szobahőmérsékleten tárolni, vagy a rövid távú tartósítás érdekében hűtőszekrényben tárolni. Ha fagyasztásra van szükség, a legjobb, ha elkerüli a többszöri fagyasztás-olvasztás ciklust, és az aloe verát azonnal felengedés után használja fel az optimális előnyök érdekében.