Egészség és a Betegség
1. Magas vérnyomás (hipertónia): A túlzott sóbevitel egyik legismertebb következménye a magas vérnyomás. Ha túl sok sót fogyaszt, a szervezet több vizet tart vissza, hogy hígítsa a nátrium koncentrációját. Ez a megnövekedett vérmennyiség extra nyomást helyez az érfalakra, ami magas vérnyomáshoz vezet. A krónikus magas vérnyomás megterhelheti a szívet, a veséket és más szerveket.
2. Stroke :A túlzott sóbevitel okozta magas vérnyomás növeli a stroke kockázatát. A stroke akkor fordul elő, amikor az agy vérellátása megszakad, ami agykárosodáshoz vezet.
3. Szívbetegség :A magas sófogyasztás hozzájárulhat a szívbetegségekhez, beleértve a szívrohamot és a pangásos szívelégtelenséget. Az emelkedett vérnyomás és a fokozott folyadékvisszatartás megterheli a szívet, ami ezekhez a szív- és érrendszeri problémákhoz vezet.
4. Vesekárosodás: A túl sok só túlterhelheti a veséket, megnehezítve a salakanyagok hatékony kiszűrését a vérből. Ez vesekárosodáshoz és krónikus vesebetegséghez (CKD) vezethet.
5. Csontritkulás :A magas sóbevitel fokozott kalciumkiválasztáshoz vezethet a vizelettel. Idővel ez gyengítheti a csontokat, és hozzájárulhat a csontritkulás kialakulásához, amely állapot a törékeny csontokkal jellemezhető.
6. Gyomorrák: Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a túlzott sófogyasztás összefüggésbe hozható a gyomorrák fokozott kockázatával, bár a pontos összefüggést még kutatják.
7. Folyadékvisszatartás (ödéma): A túl sok só fogyasztása folyadékvisszatartáshoz vezethet, ami duzzanatot okoz a kézben, a lábfejben, a bokában és a lábakban.
8. Szomjúság és kiszáradás: A túlzott sóbevitel szomjas érzést válthat ki, ami megnövekedett vízfogyasztáshoz vezethet. Ha azonban több vizet iszik a sóbevitel csökkentése nélkül, az tovább növelheti a folyadékvisszatartást, és további megterhelést jelenthet a vesék számára.
9. Sav-bázis egyensúlyhiány: A magas sótartalmú étrend megváltoztathatja a szervezet sav-bázis egyensúlyát, ami metabolikus acidózishoz vezethet. Ez befolyásolhatja a különböző szervek és rendszerek működését.
10. Az ízlelőbimbók változásai :A túlzott sófogyasztás megváltoztathatja az ízlelőbimbókat, így nehezebben élvezheti az ételek ízét hozzáadott só nélkül.
Fontos, hogy a sóbevitelt a felnőttek számára ajánlott napi 2300 milligramm (mg) mennyiségre korlátozzuk, az American Heart Association szerint. A sófogyasztás csökkentésével és a kiegyensúlyozott étrenddel csökkentheti ezeknek a mellékhatásoknak a kockázatát, és javíthatja az általános egészséget.