Allergén hatású anyagok címkézésére Kanadában

allergén hatású anyagok címkézésére magában megjegyezve közös allergia váltja a csomagoláson a feldolgozott élelmiszerek egyszerűsítése allergén elkerülése az allergiában szenvedőknek. Kanadában , allergén hatású anyagok címkézésére szabályozza Health Canada . Definition

Health Canada értelmében élelmiszer -allergének , mint " bármely fehérje vagy módosított fehérje , beleértve a fehérje -frakció származó a következő élelmiszerek : mandula, brazil dió , kesudió , mogyoró , makadámia dió , pekándió , fenyőmag, pisztácia és dió , mogyoró , szezámmag , búza, kamut , tönkölybúza , tritikálé , tojás, tej , szója, rákok , kagylók vagy hal . " Azt is szabályozza a termékek címkézése glutén , glutén meghatározása : "olyan glutén fehérje vagy módosított fehérje , beleértve bármilyen fehérje frakciót származó szemek a következő gabonafélék : árpa , zab , rozs , tritikálé, búza, kamut vagy tönkölybúza . "

Szükséglet

Health Canada szükséges élelmiszer-allergének kell tüntetni a címkéken sem az összetevők felsorolásában , vagy külön nyilatkozatot. Ez kötelezővé elnevezése az adott gabona ( glutén ) , fajok ( tengeri /rákfélék ) , és az anyát ( a csonthéjasok ) . Hol szulfit szintje 10 ppm vagy nagyobb , ezt is fel kell tüntetni a címkén .
Kivételes

besorolás nem érvényes az alkoholtartalmú italok hogy a használat tojás, tej vagy hal (vagy származékai ), mint a bírságolási ügynökök vagy termékeket , amelyek tartalmazzák mondta alkoholtartalmú italok. Címkézés szintén nem szükséges a viasz bevonat használt előre csomagolt friss gyümölcsöt vagy zöldséget . Azonban , az allergének jelen kell lennie az összetevők listáján. A következő termékek nem szükségszerűen tartalmazza az összetevő lista : az előre csomagolt termékek csomagolt ömlesztett helyszínen ( kivéve a dió ), előre csomagolt egyes adag ételt egy étteremben vagy üzletben , előre csomagolt egyes adag étel által értékesített automaták és büfék , előre csomagolt hús termékeket, amelyek grillezett vagy főtt a helyszínen . Ha egy összetevő listáját tartalmazza , allergének kell a listán .
Jelentősége

Becslések élelmiszer-allergia befolyásolja 3percent 4 százalék a kanadai felnőttek és legfeljebb 6 százaléka gyermek . További 1 százalék kanadaiak coeliakia , érzékenység a glutén . Allergén hatású anyagok címkézésére segít allergiásoknak elkerülni mellékhatások bezárólag anafilaxiás sokkot és halált .
Óvintézkedésekre vonatkozó mondatokat

Biztonsági utasítások ( "tartalmazhat [ x ] " ) szerepelnek ha az allergén nem szándékosan hozzá a terméket, de véletlenül jelen . Ezek a megállapítások a jelenleg ajánlott , de nem kötelező.
Ellenőrzési és végrehajtási

Health Canada figyelemmel kíséri a címkézési követelmények egy hazai és import ellenőrzési program . A nem megfelelő gyártók és a kiskereskedők vannak kitéve bírságok és egyéb következményei belátása ellenőrök .