Egészség és a Betegség
Magyarázatok:
Míg bizonyos élelmiszerek magas hőmérsékleten történő sütése, sütése vagy melegítése során természetes körülmények között előforduló, „akrilamidnak” nevezett vegyi anyagok némelyikét állatkísérletek után vizsgálták, hogy potenciális rákos megbetegedési kockázatot jelentenek. Ennek ellenére egyelőre nincs elegendő bizonyíték az emberi lenyelésre.