A rosszul főzött, fertőzött sertéshús fogyasztása által okozott betegség a trichinózis. A Trichinella orsóféreggel való fertőzést trichinózisnak nevezik. Világszerte beszerezhető, de bizonyos területeken (például Skandináviában, az Egyesült Királyságban és Japánban) ritka a kötelező húsfeldolgozási ellenőrzések és az egészségügyi óvintézkedések miatt.
