Az EoE-t genetikai és környezeti tényezők kombinációja okozza. Bizonyos élelmiszerek, mint például a tej, a búza és a szója, az EoE gyakori kiváltói. Egyéb kiváltó okok közé tartoznak az allergének, például a pollen és a poratkák, valamint bizonyos gyógyszerek.
Az EoE minden korosztályt érinthet, de leggyakrabban gyermekeknél és fiatal felnőtteknél fordul elő. Becslések szerint az EoE körülbelül 2000 emberből 1-et érint az Egyesült Államokban.
Az EoE szervezetre gyakorolt hatásának pontos mechanizmusai nem teljesen ismertek. Úgy gondolják azonban, hogy az EoE által okozott gyulladás károsítja a nyelőcsőszövetet, ami tünetek kialakulásához vezet. Egyes esetekben az EoE nyelőcsőszűkület kialakulásához is vezethet. A nyelőcső szűkületei megnehezíthetik a nyelést, és alultápláltsághoz vezethetnek.
Az EoE-t általában a páciens tünetei és a felső endoszkópia eredményei alapján diagnosztizálják. A felső endoszkópia egy olyan eljárás, amelynek során egy vékony, hajlékony csövet helyeznek be a nyelőcsőbe, amelynek végén egy kamera található. Ez lehetővé teszi az orvos számára, hogy vizualizálja a nyelőcsőszövetet, és megkeresse a gyulladás vagy szűkület jeleit.
Az EoE kezelésére számos kezelés áll rendelkezésre. A leggyakoribb kezelés az étrend módosítása. Ez magában foglalja az EoE tüneteket kiváltó élelmiszerek kerülését. Az egyéb kezelések közé tartoznak a gyógyszerek, például a protonpumpa-gátlók és a szteroidok, valamint a dilatációs terápia, amely magában foglalja a nyelőcső szűkületeinek nyújtását.
Az EoE krónikus állapot, de kezeléssel kezelhető. A legtöbb EoE-ben szenvedő ember teljes és aktív életet tud élni.