új hajtások a japán keserűfű ehető . Amikor az új hajtások elérik 6-8 cm magas, a tavasszal , kombájnok vágja a bázis egy éles késsel , és főzzük a vízzel . A hajtások íze sokkal, mint a rebarbara és az emberek enni, hasonló módon . Az érett szárak lehet enni , ha főtt alaposan , de a kemény külső bőrt el kell távolítani .
Medicine
japán keserűfű kivonat láz- és fájdalomcsillapító . Rezveratrol egy vegyület található növényi kivonat , antimikrobiális , antioxidáns és antimutagenic tulajdonságait. Ez utóbbi tulajdonság különösen segíti a daganat és a rák -terápia . Sőt , egy külső alkalmazást a növény kezeli vágások , égési sérülések és tályogok .
Talajtakaró
Polygonum cuspidatum szolgál hatékony növénytakaró mert nő könnyen és gyorsan . Szerint Üzemek a jövőért , a növény tubák más gyomok . Továbbá , a Columbia Egyetem betelepített fajok Összefoglalás Projekt megállapítja, hogy a japán keserűfű segít az erózió elleni védelem révén hatékony talajtakaró .