Prózai és Hátrányok kombucha

Kombucha egy hagyományos ital közel 2000 éves , és eredete , hogy nyoma a 19. századi Oroszországban a Japán és Kína , a mai amerikai egészségügyi kultúra. A mai változata az ital által forgalmazott tea és energiaital forgalmazók - és a piac kombucha tetején közel 295.000.000 $ a nyereség 2009-ben. Tekintettel a magas arány, amely az amerikaiak fogyasztják ezt a feltételezett "egészséges" ital, fontos, hogy megértsük előnyeit és hátrányait egy ilyen italt. Hogyan készült?

Kombucha teát főzött , amit az úgynevezett "gomba " vagy "anya kultúra ", amely egy szilárd kocsonyás masszát készült élesztő és a kialakult baktériumok. Ezek a kultúrák lehet otthon vagy vásárolt online hazai sör . Fontos figyelembe venni azonban, hogy a nem megfelelő felügyelet és a tisztaság, a sört könnyen szennyezett felnőtt mérgező penész . Azáltal, hogy az alacsony hőmérséklet és a savasság szinten , valamint a következő a megfelelő eljárásokat , a kombucha is főzött biztonságosan. -
Egészségügyi előnyei Kombucha

Kombucha hordoz magas a B-vitamin , amely képes megvédeni a hasnyálmirigy és a máj káros hatásait stressz hormonok . Az is bizonyított, hogy befolyásolja az antioxidáns szintjét és elősegíti , hogy a magasabb szintek glükózamin ízületi fájdalom enyhítésére , kombuchahome.com szerint . Az ital mérsékelt szintje glükársav , amely segít megelőzni a terjedését és fejlődését a rákos sejtek , jegyzetek Food Renegade és PubMed.gov .
Történelmi esetek Kombucha előnyei

önéletrajzában , 1970 Nobel -díjas szerző Alex Szolzsenyicin azt állította, hogy az ivás kombucha segített gyógyítani a gyomorrák , míg börtönben . Helyett ezt az állítást , Ronald Reagan elnök elkezdtem inni kombucha 1987-ben , hogy megállítsák a terjedését a rák , szerint a " Kombucha " Tom Valentine .
Káros hatásai Kombucha

Kombucha okozhat allergiás reakciót , vagy más káros hatással szedő hormon pótlása , vagy más gyógyszerekkel. Esetek azt mutatják, hogy az ismételt napi kombucha a mindössze 4 oz . napi vezethet tejsavas acidózist és izomgyulladás, amelyek egyaránt érintik izomgyulladás és az építmény az izom -sav . Továbbá az a lehetőség, vagy nem megfelelő fermentációs sör vezethet a beszívott a mérgező gomba , aspergillus . 1995-ben a Center for Disease Control nevű napi kombucha bevitel egyik lehetséges oka a halál és a betegség két Iowa nők, akik mindketten szenvedett súlyos izmos savak felhalmozódását . Ismételt bevitel kombucha is okozhat májkárosodást , az , hogy hatással van a hasnyálmirigy és a máj is elég erős .