Egészség és a Betegség
1. Szagmolekulák a levegőben :Belégzéskor a környezetből származó szagmolekulák a belélegzett levegővel együtt az orrába jutnak.
2. Szaglóhám :Az orrüreg belsejében speciális szaglósejtek találhatók, amelyek a szaglóhámnak nevezett területen helyezkednek el. A szaglóhám az orrüreg tetején található, és milliónyi szaglóreceptor neuront tartalmaz.
3. Receptor fehérjékhez való kötődés :A szagmolekulák specifikus receptorfehérjékhez kötődnek a szagló receptor neuronokon. Minden egyes szaglóreceptor-neuron a receptorfehérjék egyedi kombinációját fejezi ki, ami lehetővé teszi egy adott szag vagy kapcsolódó szagok csoportjának észlelését.
4. Jelátvitel :Amikor egy szagmolekula egy receptorfehérjéhez kötődik, az egy sor biokémiai eseményt indít el a szaglóneuron belül. Ez elektromos jel generálásához vezet.
5. Szaglóideg :A szagló idegsejtek elektromos jelei a szaglóidegen keresztül jutnak el az agyba. A szaglóideg egyike azon koponyaidegeknek, amelyek közvetlenül összekötik az orrüreget az agyvel.
6. Szagló izzó :A szaglóideg továbbítja a szaginformációt a szaglóhagymához, amely az előagy része, amely a homloklebenyek tövében található.
7. Szagfeldolgozás :A szaglóhagymán belül a szagjelek feldolgozása és válogatása történik. A különböző típusú szagok különböző aktivitási mintákat aktiválnak a szaglóhagymás neuronok között.
8. Szaglópálya :A feldolgozott szaginformáció azután a szaglógömbből az agy különböző részeibe, így a szaglókéregbe, a hippokampuszba, az amygdalába és a hipotalamuszba továbbítódik a szaglócsatornán keresztül.
9. Szagérzékelés és -felismerés :A szaglókéreg felelős a szagok tudatos érzékeléséért és a szagfelismerésért. Integrálja az érzékszervi információkat az emlékekkel, érzelmekkel és más kognitív folyamatokkal, lehetővé téve számunkra a különböző szagok azonosítását és megkülönböztetését.
10. Limbikus rendszer :Az amygdala és a hippocampus, amelyek a limbikus rendszer részét képezik, szerepet játszanak abban, hogy a szagokat érzelmi reakciókkal és az emlékezés kialakulásával társítják.
Ezen a szaglási folyamaton keresztül az agy értelmezi és értelmet ad az észlelt szagoknak, lehetővé téve számunkra, hogy megtapasztaljuk az illatok és aromák széles skáláját.