Igen, a kávé a savas italok közé tartozik. A kávé pH-értéke jellemzően 4,85 és 5,10 között van, ami enyhén savasnak számít. Ez a savasság elsősorban a klorogénsavak jelenlétének tulajdonítható, amelyek a kávébabban található polifenolok egy csoportja. Ezek a savak felelősek a kávé jellegzetes fanyar és keserű ízéért. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a kávé savassága olyan tényezőktől függően változhat, mint a felhasznált szemes kávé típusa, a pörkölési folyamat és a főzési mód.
