A gyomornyálkahártya a gyomor nyálkahártyája, amely a gyomor savas környezettől való védelméért és az emésztéshez szükséges enzimek előállításáért felelős. Több sejtrétegből áll, beleértve a hámsejteket, a lamina propriát és a muscularis mucosae-t. A hámsejtek gátat képeznek, amely megvédi a gyomrot a durva savas környezettől, és lehetővé teszi a tápanyagok felszívódását. A lamina propria ereket, immunsejteket és mirigyeket tartalmaz, amelyek nyálkát és emésztőenzimeket választanak ki. A muscularis mucosae egy vékony izomréteg, amely segít a tápláléknak a gyomorban való átjuttatásában.
