A fontossága Tisztítás technika az élelmiszeriparban

Az élelmiszeripar az Egyesült Államokban sok szabályok és rendeletek a kezelése és tisztaságát termékeiket. A vállalatok szeretnénk, hogy győződjön meg arról, hogy az általuk meghirdetett akár saját személyes standardjai és a kormány több okból , mind a minőségi termékekkel kapcsolatos és az általános egészségügyi problémák . Víztisztítás

élelmiszergyártók használjon vizet egy bizonyos ponton majdnem minden eljárásra vonatkozó munkájukat . Függetlenül attól, hogy a víz olyan összetevő az élelmiszer, hogy így , vagy csak a használat mosás a felszerelések, a tiszta víz szükséges ahhoz, hogy a potenciálisan káros baktériumok nem szennyezik az ételt kapunk .
Ételallergia

Tisztaság összetevők szerves részét képezi a véletlen élelmiszer eredetű allergia anafilaxia . Például , van egy növekvő gyakorisága hazánkban az emberek született súlyos anyával allergia, és az élelmiszer- gyártók kell , hogy tudatában mi kerül az élelmiszer , a vizsgálat , hogy megbizonyosodjon arról , hogy nincs olyan szennyeződést , amely oda vezethet, a megrendelő véletlenül kitéve egy ismert allergén .
megfelelő baktérium

Számos élelmiszer megköveteli a megfelelő baktériumok befejezni a termelést. Joghurt, Kimchi és minden más fermentált élelmiszerek specifikus baktériumok megkövetelik , hogy hozzon létre a kívánt terméket . Élelmiszergyártók figyelmesen néz, és szabályozzák a bakteriális állomány annak érdekében, hogy megfelelő baktériumok azok élelmiszerekben.
Bioterrorizmus Protection

bioterrorizmus állandó fenyegetést jelent a mi országban, néhány sikeres , de szerencsére nem halálos támadások történtek amerikai földön . Annak érdekében , hogy megbizonyosodjon arról, hogy a cég nem véletlenül teszi lehetővé cselekmény a biológiai terrorizmus fordul elő , minden amerikai élelmiszer gyártó egy szigorú szintű óvintézkedést, hogy vesznek a tesztelésben és megtisztítja az élelmiszerek. Mivel a felügyelet , az esetek az élelmiszer-eredetű bioterrorizmus ebben az országban már post- gyártás , nem incidencia soha előforduló , a tényleges gyárakban .
Pasztőrözés

pasztőrözés az egyik első nagy áttörést a mikrobiológia. Ez a folyamat a fűtési egy anyagot egy elég magas hőmérsékleten , hogy a baktérium belsejében leöljenek vagy ártalmatlanná teszi az emberre. Pasztőrözés is növeli az eltarthatósági idő az élelmiszer megöli a mikrobák , amelyek általában vezet romlást. Számos különböző elfogadott módszerek az élelmiszer pasztőrözés amelyek eltérő a hőmérséklet , hogy az élelmiszer hozta , és azt az időt , amelyre az élelmiszert ezen a hőmérsékleten tartjuk . A tej egy példa egy étel az Egyesült Államokban, hogy mindig pasztőrözött növeli eltarthatóságát .