Egészség és a Betegség
A tojáshéj elsősorban kalcium-karbonátból áll, de kis mennyiségű kalcium-foszfátot is tartalmaznak. A tojáshéjban lévő kalcium-foszfát hidroxiapatit formájában van, amely ugyanaz az ásványi anyag, amely a fogzománc nagy részét alkotja.
A fogzománc a legkeményebb szövet az emberi testben, és körülbelül 96%-ban hidroxiapatitból áll. A fogzománcban lévő hidroxiapatit nagyon sűrű és szervezett szerkezetben van elrendezve, ami szilárdságát és tartósságát adja.
A kalcium-foszfát jelenléte mind a tojáshéjban, mind a fogzománcban elengedhetetlen a működésükhöz. A tojáshéjban a kalcium-foszfát segít megerősíteni a héjat és megvédi a tojást a károsodástól. A fogzománcban található kalcium-foszfát segít megvédeni a fogakat a kopástól, és segít megelőzni a fogszuvasodást.