A rizsben sok a húgysav?

A barna rizs egy teljes kiőrlésű gabona, amely jó rostforrás. A rostok segíthetnek csökkenteni a húgysavszintet azáltal, hogy a húgysavhoz kötődnek, és megakadályozzák annak felszívódását a véráramba. A fehér rizs egy finomított gabona, amelynek rostjait megfosztották, így nincs olyan hatása a húgysavszintre, mint a barna rizs.

Ezenkívül a barna rizs jó forrása a niacinnak is, amely egy B-vitamin, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a húgysavszintet.

A köszvényes vagy magas húgysavszintű emberek számára ajánlott korlátozni a fehér rizs és más finomított gabonafélék bevitelét, és helyette teljes kiőrlésű gabonát, például barna rizst választani.