Salmonella Enteritidis fertőzések

Salmonella enteritidis egy olyan baktérium , amely megtalálható a tojás. Ha fejleszteni a szalmonella fertőzés, a bélrendszer válik érinti. Lehet szenvednek a tünetek , mint a hasmenés , láz és hasi görcsök . Ha jó egészségben , ha le tudja győzni a szalmonella fertőzés komplikációk nélkül. Szélsőséges esetben a szalmonella fertőzés, akkor kialakulhat hasmenés , hogy lesz olyan súlyos lehet, hogy kórházba kiszáradás miatt . Egg szennyeződés

Salmonella enteritidis olyan baktérium, amely általában sújtja osztályú tojás. Salmonella gyakori fajta baktérium él, sok állat és madár . A Centers for Disease Control and Prevention , a baktérium beléphet a petefészkek egészséges tyúk , és szennyezi a tojást , mielőtt a héj még létre . Ennek eredményeként , a tyúk lehet előállítani , amit ismert , mint egy fertőtlenített tojás. Bár a külső része a tojás lehet tisztítani a belső része a tojás még mindig tartalmaz a baktérium .
Lenyelés

Ha enni egy tojást , amely részben nyers vagy részben főtt , és a tojás tartalmaz szalmonella , akkor lesz fertőzött . Nyers tojást használnak élelmiszerek , mint például a hollandi mártással , és bizonyos típusú majonéz és salátaöntetek . Ha nem teljesen főzni egy tojást , mint például így a sárgája részben nyers ( tükörtojással tojást ) , ez is vezethet a fertőzés a szennyezett tojás .
Fertőzés

miután elfogyasztott szalmonella , a tünetek között kezdődik 12-72 órával a fertőzés után . Szerint a Mayo Klinika , a leggyakoribb betegség által létrehozott szalmonella fertőzés gastroenteritis . Gastroenteritis hányingert és hányást okoz , hasi fájdalom . hasmenés, láz és hidegrázás , izom fájdalom , és néha előfordulhat, vér a székletben . A fertőzés tarthat akár egy hétre . Ha láza több mint 103 fok Fahrenheit , fontos, hogy azonnal forduljon orvoshoz .
Fertőzési kockázatok

Bárki lehet megfertőződhet Salmonella enteritidis . Azonban , az idősek, a csecsemők , és egyének immunrendszerű fogékonyabbak a fertőzésekre , mint egészséges egyének. A Centers for Disease Control és megelőzés, a legtöbb haláleset bekövetkezett eredményeként Salmonella enteritidis volt az idősek körében , akik élő ápolási otthonok.
Megelőzés /Solution

Ha vásárolni tojást , győződjön meg róla, hűtőszekrényben őket azonnal. Soha ne hagyja a tojást ki több mint két órán keresztül . A Centers for Disease Control and Prevention , meg kell tartani a tojást hűtve , amíg szükség van rájuk. Hagyva egy tojást szobahőmérsékleten okozhat szalmonella baktérium szaporodni . A nagyobb százaléka baktérium jelen van a tojás , annál nagyobb az esélye a fejlődő fertőzés . Főzés tojás teljesen minimalizálja a kockázatot elfogyasztásának Salmonella enteritidis . Ha vásárol tojást a boltban , győződjön meg róla, hogy a tojás nem repedések és tiszták . Ha enni olyan élelmiszerek, amelyek tartalmazzák tojástermékek , mindig arról, hogy ezeket a termékeket használják pasztőrözött tojás csak .