A túl sok só a szervezetben valóban hasmenést okozhat. Ez annak köszönhető, hogy a szervezet szabályozza a víz és a nátrium egyensúlyát. Ha túl sok sót fogyaszt, a szervezet több vizet tart vissza, hogy hígítsa a nátrium koncentrációját. Ez a felesleges víz hasmenéshez vezethet.
Ezenkívül a magas nátriumszint irritálhatja a beleket és hasmenést okozhat. Ennek az az oka, hogy a belek vizet és nátriumot szívnak fel az ételből és italból. Ha a nátriumszint túl magas, a belek nem tudnak annyi vizet felszívni, ami hasmenéshez vezet.