Az ateroszklerózis zsíros anyag (atheroma) plakkok felhalmozódása az artériákban. Ezek a plakkok elzárhatják a véráramlást, ami szívrohamhoz, szélütéshez és perifériás artériás betegséghez vezethet. Az érelmeszesedés a szívbetegségek leggyakoribb oka.