Tünetei egy MSG Allergia

Nátrium-glutamát , MSG -ként is ismert , egy ízfokozó élelmiszer. Hagyományosan található az ázsiai konyha , MSG jelen van a konzerv zöldségek , levesek, a feldolgozott élelmiszerek és a hús , többek között. MSG működik, mint egy stimuláns az idegsejtek és az agy , ami az éhség vagy sóvárgás bizonyos ételek, mint a függőség. Egyéni allergiás érzékenysége változik , de a US Food and Drug Administration során nem kapcsolódó hosszú távú egészségügyi problémákat. Hatások

Rövid távú reakciók közé tartozik a kipirulás , izzadás , szívdobogás , légszomj , szédülés , erős fejfájás , vagy egy érzés, a fej táguló és összehúzódó ( pulzáló ) . Az egyének hajlamosabbak a mellékhatások azok más allergia vagy asztma .
Időkeret

Attól függően, hogy az egyén , reakciók fordulhatnak elő közvetlenül, vagy legfeljebb 48 óra múlva .
szempontok

egyesek egy mellékhatás jön gyorsan. Mások reagálnak kumulatív expozíciója az adalékanyag . Nincs olyan módszer, diagnosztizálására vagy kezelésére élelmiszer kémiai reakció. Tartsa élelmiszer folyóirat , és megvitassák aggodalmak az orvos vagy a fórumon tanúsított allergológus .
Jellemzők

White és kristályos , mint a só vagy cukor , MSG készült erjedő keményítő és kukorica szirup . MSG mindig jelen van autolizált élesztő , hidrolizált növényi fehérje , nátrium- kazeinátot és kukoricaolaj. Lehet, hogy jelen maláta kivonat , maláta aroma és a tejsavó fehérje .
Megelőzés /Solution

olvasni élelmiszerek címkéin és ne beszerzési vagy fogyasztó termékek MSG szerepel összetevőként . Az éttermekben , kérjen élelmiszerek nélkül MSG . Hogy más terminológiát használják, ahol MSG jelen van, mint a fűszerezés, fűszer-és maltodextrin .