A mézelő méheknek van egy speciális szerve, amelyet mézgyomrnak vagy termésnek neveznek, és ezzel szállítják vissza a nektárt a kaptárba. A mézgyomor vékony falú, kitágítható tasak, amely a méh hasában helyezkedik el. Amikor egy méh nektáros virágot talál, hosszú, szalmaszerű ormányát a virágba terjeszti, és felszívja a nektárt. A nektárt ezután a mézgyomorban tárolják, ahol olyan enzimekkel keveredik, amelyek elkezdik lebontani a nektárban lévő cukrokat.
Amikor a méh visszatér a kaptárba, a nektárt más dolgozó méhek szájába önti, akik tovább dolgozzák fel mézpé. A méhek szárnyaikkal legyezgetik a nektárt, hogy elpárologtassák a víztartalmat, majd a mézet a kaptár sejtjeiben tárolják. A mézet ezután a méhek táplálékul fogják használni egész évben.
