Egészség és a Betegség
Egy 1953-ban közzétett kutatás megállapította, hogy a Gerson-terápia nem volt hatékony a rák kezelésében. Az American Cancer Society által végzett tanulmány megállapította, hogy a terápia nem javította a rákos betegek túlélési arányát, és egyes betegek negatív mellékhatásokat tapasztaltak, beleértve a súlycsökkenést, a fáradtságot és az émelygést.
Egy másik, 2001-ben publikált tanulmány megállapította, hogy a Gerson Therapy nem volt hatékony a rák kezelésében, és káros lehet. A Danish Cancer Society által végzett tanulmány megállapította, hogy a Gerson-terápiában részesült rákos betegek túlélési aránya alacsonyabb volt, mint a hagyományos rákkezelésben részesülő betegeknél.
A Nemzeti Rákkutató Intézet nem ismerte el a Gerson-terápiát a rák hatékony kezelésének. Az Intézet kijelenti, hogy nincs bizonyíték azon állítások alátámasztására, hogy a Gerson-terápia képes meggyógyítani a rákot, és hogy a terápia káros lehet a betegekre.