Hogyan kell kezelni vadhús Biztonságos

Az egyik előnye a vadászat hozza haza a húst. Vadászat és megtöltse a fagyasztó a vad játék egy nagyszerű ötlet. Tegyen óvintézkedéseket , hogy ellenőrizze, hogy a hús megfelelően tisztítják , tárolják, és megőrizte a főzéshez . Kezelje vadhús biztonságosan és élvezze a különféle egzotikus ételek. Utasítások
1

viseljen gumikesztyűt , ha a zsigerelés és tisztítása a belsejét ki a vadállat . Használjon megoldás a 50/50 fehérítő vízzel tisztítsa meg az összes kés vagy fűrész használni, amikor átvágta a gerincvelő vagy a nyak az állat .
2

Tartsa a gumikesztyűt , amikor eltávolítja a bőrt , vagy a bőr az állat. Használjon tiszta , éles késsel , és távolítsa el a hajat , szennyeződés vagy törmelék a hasított . Amikor a bőrt teljesen le , mossa le a tetemet vízzel .
3

Hűtsük le a tetemet nagyon gyorsan. Keressünk egy nagy hűtőegység a nagyobb állatok, és jég lehet helyezni közvetlenül a testüregbe , hogy gyorsítsák hűtési folyamat alatt. Lehetővé teszi a levegő áramlását az egész hasított az lógott meg .
4

mosson kezet meleg szappanos vízzel kezelése előtt bármilyen vadhús . Amikor a hús darabolására , távolítsa el az összes nyirokcsomók , és a csontok. A csomag és befagyasztják a vadhús feldolgozás után azonnal a hús .
5

Vigye fagyasztott hús az alsó polcon a hűtőszekrényben olvadás . Deer tetemek tartható hőmérséklet akár 50 ° F néhány napig. Védje a hasított azáltal, hogy egy cheesecloth táska .
6

Cook összes vadhús belső hőmérséklete legalább 165 ° F. vadon élő madarak, mint a kacsa és a liba kell főzni , hogy 170 fok F.