Mi a célja az A Vákuum csomagolt étel ?

Az utóbbi időben , vákuum-csomagolt élelmiszerek a boltok polcain , különösen a tenger gyümölcsei és a készételek . Vákuum - csomagoló sok rejtély körülötte , és megértjük, hogy miért az élelmiszer vákuumcsomagolt és milyen előnyök segít, hogy tájékozott döntést a bolt vásárolt . Air

Air baktériumokat tartalmaz , melyek tönkreteszik az élelmiszer-, és oxigén ami okozhat veszteséget íze , valamint oxidációval (bomlás) bizonyos tápanyagok . Eltávolítása levegő megakadályozza a romlást és megőrzi ízét és a tápanyagok .
Anyagok

A legtöbb vákuum csomagolt élelmiszerek csomagolva műanyag vagy fém fóliával bélelt műanyag tasak . Ez azért van, mert a műanyag egy nem áteresztő membrán , és nem teszi lehetővé az oxigén a tartályba csomagolás után .
Élelmiszerbiztonsági

hagyományos konzervipar magában foglalja a fűtési folyamat, amely egyaránt megöli a baktériumokat , és létrehoz egy vákuum tömítése . Vákuum csomagolás nem jár a hő , hogy hozzon létre egy pecsétet , így megőrzi az étel főzés nélkül a tápanyagok egy részét ki .
Könnyű szállítás

Egy másik célja a vákuum csomagolás élelmiszeripari hogy könnyítsen a súlya a termék. Könnyebb súlya lehetővé teszi több termék szállítását alacsonyabb költségek mellett , így csökkentve általános költségek a termelőtől. Könnyebb súly is lehetővé teszi a könnyebb másodlagos közlekedési , mint az űrbe ( az űrhajósok ) , vagy pedig hátizsákkal és kemping.
Kényelem

A harmadik célja a vákuum csomagolás növelése kényelem. Ellentétben a konzerv élelmiszerek , vákuumcsomagolt élelmiszerek állíthatók elő ugyanabban a tartályban tárolják őket , és nem igényel speciális eszközöket (például konzervnyitók ) eléréséhez .